Difficile de savoir si un café soluble est bon ou mauvais compte tenu des innombrables produits proposés sur le marché. Pour vous aider à faire le bon choix, en fonction de vos goûts, Meilleure-Note vous a concocté tout un guide d’achat. Vous trouverez à travers cet article des conseils essentiels pour dénicher le meilleur café instantané qui vous correspond. Un comparatif des cafés solubles de qualité et pas chers est également au rendez-vous.
Qu’est-ce qu’un café instantané ?
Le café instantané, aussi appelé café soluble ou café en poudre, est une forme de café prêt à l’emploi. Il ne nécessite aucune préparation et se consomme directement avec de l’eau chaude en tasse. Ce type de café se décline sous deux catégories, dont les cafés instantanés en poudre et ceux en granulé. Dans les deux cas, le café a été déshydraté, mais sous deux manières différentes. Le premier est obtenu suite à l’évaporation de l’eau pour faire chauffer l’infusion afin d’avoir un résultat bien concentré. Alors que le second consiste à lyophiliser l’infusion, c’est-à-dire à le congeler, puis à le casser en morceaux avant de le chauffer.
Quel est le meilleur café instantané ?
Le meilleur rapport qualité/prix : Nescafé – Espresso Original
Misez sur ce café instantané nescafé pour déguster une boisson enrichie à 100% d’Arabica, prête en quelques secondes seulement. Issu d’un approvisionnement responsable, il vous offre toute la saveur d’un breuvage à la fine mousse dorée et veloutée et aux arômes fruités.
Le meilleur modèle pas cher : Maxwell House – Qualité Filtre
Pensez à faire des gestes écoresponsables en achetant ce café soluble en sachet refermable. Il s’agit d’un café en granulé obtenu par filtrage, qui va ravir vos papilles grâce à un savant mélange d’Arabica et de Robusta . Doux et onctueux, il est rapide et facile à faire.
Le meilleur modèle haut de gamme : Carte Noire – Classique
Privilégiez la qualité en optant pour ce café instantané haut de gamme venant d’Ethiopie qui est le berceau originel du café. Vous découvrirez dans ce produit des saveurs riches et intenses pour une expérience unique. C’est le cas idéal si vous vous déplacez souvent.
Afin de vous aider à choisir parmi les produits les plus en vogue du moment, voici notre sélection des 5 meilleurs cafés instantanés les plus prisés des consommateurs.
Comment choisir un café instantané ?
En fonction de sa technologie
Les avis sur le café soluble divergent effectivement selon la technologie utilisée pour sa production. En effet, on considère que les cafés instantanés en poudre sont des produits de basse qualité et donc les moins chers sur le commerce. Après avoir été torréfiés, les grains sont broyés, puis traités à l’eau chaude sous forte pression. Ils sont ensuite séchés par pulvérisation afin d’obtenir une fine poudre lors de l’évaporation de l’eau. Ce même résultat peut toutefois être légèrement humidifié et comprimé afin d’avoir des granulés qui conservent mieux les arômes et le goût du café. Ces derniers seront alors meilleurs que la poudre.
En revanche, la technologie par lyophilisation est la seule qui permette d’aboutir à du café soluble haut de gamme. Grâce à la congélation à moins 40 °C du liquide infusé, on obtient un liquide évaporé sous vide poussé. Celui-ci sera ensuite broyé pour donner des granules de café qui conserve parfaitement toutes les propriétés des grains de café naturels. Ce qui en fait le meilleur type de café instantané, mais proposé à prix plus élevé.
En fonction de ses origines
Chacun a ses propres préférences en matière de café. Il y a ceux qui aiment les cafés plus aromatiques et équilibrés, tandis que d’autres privilégient les cafés noirs et serrés. Le choix ne sera donc pas le même dans les deux cas. Un café instantané obtenu à partir de pur Robusta est alors conseillé pour les amoureux de cafés de type espresso. Il s’agit là d’un café court et concentré en caféine qui vous permettra d’apprécier des tasses de noirs puissants.
D’un autre côté, MN recommande le café soluble pur Arabica pour les adeptes de cafés à la façon d’un café filtre. Il est plus doux et subtil, laissant le choix entre plusieurs nuances gustatives. Néanmoins, il vous est aussi possible de miser sur un assemblage de ces deux types de café. Cela en optant pour un café soluble caféine à la fois composé d’Arabica et de Robusta. Vous retrouverez dans ce produit la force du Robusta et la subtilité aromatique de l’Arabica.
En fonction de son type et de son contenant
Les producteurs ne cessent de varier les offres afin de satisfaire un grand nombre de consommateurs. Ainsi, vous trouverez sur le marché plusieurs variantes de cafés, dont les cafés instantanés décaféinés. Ils sont un excellent choix pour boire du café dans la soirée sans ressentir les effets de la caféine. Il y a également les cafés solubles bios qui garantissent des produits sans aucun produit additif. Et puis, vous pouvez aussi changer vos habitudes du matin en achetant du café instantané capuccino ou encore mocaccino. Des boissons qui nécessitent souvent plus de préparation en machine.
Notez également qu’il est tout aussi essentiel de prendre en compte le type d’emballage de votre café. En effet, Meilleure-Note vous conseille de privilégier les cafés solubles contenus dans des récipients en verre. Le café est ainsi mieux conservé et garantit un goût de qualité sur une longue durée. Les boîtes métalliques ne sont pas en revanche très recommandées, puisqu’elles peuvent altérer le goût du café. Il en est de même pour les cafés instantanés en sachet d’aluminium qui sont vendus à petit prix.
En fonction de sa qualité
Il est très important que vous portiez une attention particulière quant aux différents ingrédients de votre café soluble. Les meilleurs produits que l’on vous recommande sont ceux qui ne contiennent aucun additif pour être certains qu’ils soient naturels. Ainsi, il est essentiel de toujours vérifier les composants indiqués sur l’emballage du café avant de passer à l’achat. Vérifiez bien qu’il ne contient ni colorant, ni conservateur, ni chicorée, ni arômes ajoutés, ni glands. D’ailleurs, vous devez aussi vous pencher sur la date limite de consommation de celui-ci. Les meilleurs cafés instantanés naturels ne doivent pas avoir une durée de conservation au-delà de 18 mois.
Par ailleurs, notez aussi qu’au moment de la dégustation, vous devez être attentif face à plusieurs points. C’est notamment le cas pour la dilution des grains qui devrait se faire immédiatement dès le contact avec l’eau chaude. Assurez-vous également que le produit dégage une odeur de grains fraîchement torréfiés et légèrement acides. Enfin, si un goût amer prend place dans votre bouche après la consommation de votre boisson, c’est que le café est de basse qualité.
Pourquoi choisir du café instantané ?
Pour sa rapidité de préparation
Tous les amateurs de café n’ont pas forcément les moyens de s’offrir une machine à expresso. Et à moins de s’équiper de capsules souvent trop chères, il faut s’armer d’un peu de patience pour préparer son café. D’où l’achat des cafés instantanés ou solubles s’avère incontournable. Ce sont des solutions qui vous permettent de boire du bon café en seulement quelques secondes.
Pour sa praticité
Il n’y a rien de plus pratique qu’un café frappé instantané à déguster à la maison ou au bureau. La version soluble vous permet d’emporter votre café préféré où que vous soyez. Ainsi, que vous partiez en vacances ou chez des proches qui ne consomment pas de café, vous pourrez toujours préparer facilement du café. Plus besoin de machine, car de l’eau chaude suffit pour dissoudre les granulés de café.
Pour ses différents types de conditionnement
Vous trouverez sur le marché des cafés instantanés en sachet, en verre, en format individuel ou encore en version 100 g et plus. Ces différents formats vous permettent de profiter des cafés solubles, quels que soient vos besoins. Ils sont tout aussi pratiques pour une consommation occasionnelle ou régulière. De même que ce soit pour un transport ou pour un usage à la maison.
Quel café instantané choisir ?
Découvrez dans notre TOP4 les cafés instantanés qui répondent le mieux à vos attentes, tant en termes de qualité que de prix.
FAQ sur les cafés instantanés
Comment faire du café instantané ?
Préparer du café instantané reste très facile. Prenez 5 à 10 g de granulés ou de poudre en fonction de l’intensité recherchée, puis déposez-les au fond de votre tasse. Faites ensuite chauffer de l’eau à environ 25 cl et portez-le à ébullition. Vous n’aurez ensuite qu’à verser l’eau chaude sur les granulés, puis mélanger à l’aide d’une cuillère pour dissoudre complètement la mouture.
Est-ce que le café soluble périme ?
La date de péremption inscrite sur l’emballage indique généralement la date à laquelle le café peut conserver ses qualités gustatives et aromatiques. Ainsi, un café soluble non ouvert et conservé dans les meilleures conditions conserve une qualité optimale jusqu’à 18 à 24 mois. En revanche, si le café est déjà entamé, vous pourrez encore profiter de ses qualités dans les 12 à 18 mois qui suivent son ouverture.
Dernière mise à jour Meilleure-Note.com le 26 avril 2024
