Amateur de vin, vous souhaitez profiter de cette boisson au quotidien sans vous limiter à deux verres par jour tout en faisant attention à votre santé et aimerez donc acheter du vin sans alcool.
Mais, comment reconnaitre un vin sans alcool de qualité et quels sont les critères à considérer avant de passer à l’achat de sa première bouteille de vin sans alcool ? Meilleure-Note vous dit tout dans cet article et vous apporte tous les conseils essentiels pour bien choisir.
Un vin sans alcool : qu’est-ce que c’est ?
Elaboré tel un vin ordinaire, le vin sans alcool est un type de vin qui subira un processus performant de filtration ou de distillation qui va nous permettre d’extraire l’alcool formé pendant sa fermentation. Il en ressortira donc un vin dépourvu d’alcool, mais pas à 0 % pour la plupart, car le processus d’extraction laisse quand même des résidus d’alcool allant de 0,1 à 0,5 %. Les vins sans alcool sont alors classés légalement en Europe parmi les boissons « non alcoolisées » avec un pourcentage maximum de 0,5 % d’alcool.
Quels sont les meilleurs vins sans alcool ?
Le meilleur rapport qualité/prix : Torres – Natureo Syrah
Ce vin rouge d’Espagne est un cru issu des cépages de grenache à 60% et de syrah à 40 %. C’est un vin sans alcool contenant 0,5 % d’alcool, ainsi qu’un taux de sucre à 39 g/l. Ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui souhaitent retrouver le goût du vin rouge, sans abuser de l’alcool et du sucre au quotidien.
Le meilleur modèle pas cher : Le Petit Béret – Rosé gris Bio
Voici un vin sans alcool bio 100 % naturelle, idéale pour les femmes enceintes, les personnes malades et souffrantes du diabète. C’est un rosé fruité et léger, avec un nez intense aux arômes de cerise, groseille et pamplemousse et un goût riche en fraîcheur d’agrumes. Il est sans sucre, sans levure, sans sulfite, sans conservateur, sans fermentation et sans désalcoolisation.
Le meilleur modèle haut de gamme : Torres – Natureo Muscat
Caractérisé par son cépage muscat, ce vin blanc sans alcool a tout pour plaire les amoureux de cuvées fruitées et marquées en arômes floraux. Il dévoile effectivement des notes de fleur de sureau, de fleurs d’oranger et de raisins frais. Son taux de sucre à 47 g/l le classe parmi les vins doux, lui permettant d’apporter une très bonne structure en bouche.
Nous avons établi pour vous un comparatif des 5 meilleurs modèles de vins sans alcool parmi lesquels vous trouverez des produits actuellement proposés à très bon rapport qualité/prix sur le marché.
Comment choisir un vin sans alcool ?
En fonction de son type
Toutes les catégories de vin peuvent avoir des versions sans alcool, qu’il s’agisse du vin rouge, blanc, rosé, moussant ou pétillant. Chacun a ses propres préférences en termes de couleur et de saveur sur les vins ordinaires, mais cela peut très vite changer quand ces derniers sont dépourvus d’alcool.
En effet, l’absence d’alcool modifie considérablement la qualité, le goût, ainsi que les arômes du vin. C’est pourquoi après de nombreux tests effectués sur les vins sans alcool, les résultats laissent les experts perplexes quant au goût des vins sans alcool qui tend plus vers les notes d’acidités. Si vous recherchez un vin sans alcool avec un maximum de structure, nous vous conseillons de prendre un vin effervescent, mousseux ou pétillant, car il offre plus de rondeur en bouche.
Les vins blancs sont quant à eux à privilégier pour leur fraîcheur et leurs notes fruitées, d’autant plus qu’ils proposent les meilleures versions sans alcool sur le marché. Et pour ceux qui apprécient la légèreté des saveurs, optez pour un rosé désalcoolisé et riche en arômes. Il est actuellement encore difficile de trouver un bon goût dans les vins rouges sans alcool.
En fonction de ses composants
La fabrication du vin sans alcool engendre de grands changements au niveau du goût de la boisson. Ce qui n’en fait plus un « vrai » vin, mais plutôt un jus de raisin si l’équilibre entre l’acide, le sucre, les arômes et l’intensité n’est pas au rendez-vous.
En effet, pour masquer l’acidité trop présente dans le vin sans alcool, il a été nécessaire d’y rajouter plus de sucre. Le taux de sucre dans ces types de vins peut alors aller de 30 à plus de 60 g/l. Il est donc très rare de trouver un vin désalcoolisé et sans sucre, mais certaines marques en font quand même. Les femmes enceintes et les personnes diabétiques devront faire attention à ce sujet et choisir du sans sucre ou bien du vin moelleux qui contient entre 12 et 45 g/l, tandis que les vins doux contiennent plus de 45 g/l.
Par ailleurs, vérifiez aussi le taux d’alcool contenu dans la bouteille. Vous devez savoir que pour être classé parmi les boissons non alcoolisées, le vin sans alcool que vous choisirez ne devra pas contenir plus de 0,5 % d’alcool. Cela afin de permettre aux enfants, femmes enceintes et personnes malades d’en boire modérément sans rencontrer de problème. Et puis, assurez-vous dans la mesure du possible de choisir un vin sans alcool et sans sulfite, surtout pour les personnes présentant des allergies. L’idéal sera même de vous orienter vers un vin désalcoolisé très jeune, à savoir 1 à 2 ans après sa production.
En fonction des étiquettes et de la qualité de la bouteille
Il est parfois très difficile de retrouver sur l’étiquette toutes les compositions du vin sans alcool qui vous intéresse. De ce fait, il se peut que vous n’ayez pas toutes les informations nécessaires pour votre choix, par exemple la valeur exacte des calories du vin désalcoolisé, le taux de sucre, le cépage et bien d’autres encore.
De ce fait, si l’achat d’un vin sans alcool est purement d’ordre médical, dédié à une personne malade, une femme enceinte ou à des enfants, MN vous recommande d’opter pour une bouteille avec une étiquette indiquant « mise en bouteille à la propriété » ou encore les mentions « AOC ». Cela afin de garantir la fiabilité du produit, puisqu’il sera donc issu d’un excellent vignoble. La meilleure option sera aussi de privilégier un vin sans alcool bio reconnaissable par la capsule de la bouteille qui porte la lettre « R ».
Cela signifie que le vin a été directement élaboré par le vendangeur lui-même. C’est le meilleur type de vin désalcoolisé à acheter pour éviter de tomber sur des produits malsains. Et en ce qui concerne la bouteille en elle-même, notre site vous conseille de prendre uniquement celles en verre. Evitez les contenants en plastique et en carton qui altèrent le goût, la saveur et la texture du vin.
Pourquoi choisir un vin sans alcool ?
Pour éviter la consommation d’alcool
Si vous souhaitiez limiter votre consommation en alcool pour des raisons de santé ou que vous-même n’aimiez pas le goût de l’alcool, la meilleure solution sera de choisir un vin désalcoolisé haut de gamme. Ce type de vin s’apprécie aussi bien lors d’une soirée festive que pendant un déjeuner d’affaires ou encore un apéro à la maison.
Le fait qu’il soit dépourvu d’alcool permet à chacun de préserver sa santé, d’éviter de tomber dans l’ivresse quand il faut prendre le volant juste après ou encore de permettre aux anti-alcools de vivre une vie sociale épanouie. Autant d’avantages qui poussent à se convertir totalement dans ce mode d’appréciation du vin sans alcool ou encore pour en profiter de temps à autre.
Pour répondre à des besoins particuliers
Historiquement, la fabrication du vin sans alcool a été lancée dans le but de limiter les différents problèmes sanitaires liés à la consommation d’alcool.
Et aujourd’hui, il s’est avéré que ce type de boisson a permis à tout le monde de limiter la consommation d’alcool tout en continuant d’apprécier la saveur du vin.
Par la même occasion, les femmes enceintes et les personnes malades ne se sentiront plus désormais exclues lors des apéros et cocktails où tout le monde a l’habitude de consommer des boissons alcoolisées, puisqu’elles pourront boire du vin sans alcool. A prendre dans un joli verre à pied pour oublier les boissons soft qui font trop enfantines.
Pour limiter l’apport en calories
Comme le vin sans alcool ne contient plus qu’un infime pourcentage d’alcool, il est évident que celui-ci soit largement moins calorique qu’un vin alcoolisé. Les calories d’un vin désalcoolisé sont effectivement 3 à 8 fois moins qu’un vin classique.
La consommation du vin dépourvu d’alcool serait donc une très bonne alternative pour ceux qui souhaitent garder leur ligne ou même ceux qui suivent un régime alimentaire.
Toutefois, il faudra rester vigilant quant à la quantité de sucre contenu dans la bouteille qui risquerait de faire exploser l’apport en calories. Un critère à ne pas négliger, car le vin sans alcool et le diabète ne riment pas toujours ensemble à condition d’opter pour un vin sans alcool et sans sucre.
Quel vin sans alcool choisir ?
Après avoir testé plusieurs vins sans alcool sur le commerce, voici notre TOP4 des bouteilles qui répondent le mieux aux exigences des consommateurs grâce à leur parfait équilibre en acide et en sucre.
Comment bien conserver le vin sans alcool ?
Le vin sans alcool est une boisson fragile qui nécessite une consommation rapide, puisqu’il ne contient pas d’alcool et ne peut être conservé trop longtemps. Celui-ci se déguste jeune, dans les deux ans après sa production tout au plus et pendant 3 à 5 jours après son ouverture. Pour le garder dans les meilleures conditions, il est conseillé de le conserver au frais, à l’abri de la lumière et en position horizontale.
Quel est le meilleur vin rouge sans alcool ?
Parmi les meilleurs vins rouges proposés sur le commerce figurent ceux de la marque Pierre Chavin, à savoir le Pierre Zéro qui est un vin Merlot désalcoolisé, Le Petit Etoilé à base de Cabernet Sauvigno, le vin Natureo de Torres à base de syrah ou encore le vin à la robe rouge grenat très profond Vive la Vie.
Avec quoi boire du vin sans alcool ?
L’autre grand avantage du vin sans alcool, c’est qu’il accompagne tout un repas. De l’apéritif au dessert en passant par le plat principal, le vin désalcoolisé est une boisson qui se marie avec toutes les saveurs et qui peut très bien être utilisée dans la cuisson des plats. Vous pouvez donc le déguster avec des recettes à base de viande, poissons, volailles, mais aussi des fruits et toutes sortes de desserts cuisinés.
Dernière mise à jour Meilleure-Note.com le 22 avril 2024
