Les meilleurs percolateurs du moment

Longtemps réservé aux professionnels de la restauration et de l’hôtellerie, ainsi que des entreprises, le percolateur est un équipement qui intéresse aussi aujourd’hui les particuliers.

Cette machine qui s’est démocratisée vous est indispensable pour servir un café de qualité à tous vos convives lors de réceptions ou de cérémonies. Toutefois, il n’est pas évident de choisir un appareil parmi les innombrables modèles proposés sur le marché. Meilleure-Note vous présente dans ce guide d’achat les principaux critères à prendre en considération pour dénicher le percolateur le mieux adapté à vos besoins et votre budget.

Un percolateur : qu’est-ce que c’est ?

Un percolateur est une machine à café qui fonctionne par le principe de la vapeur, associé à une haute pression. C’est un appareil qui se différencie aussi des autres cafetières par sa capacité à produire du café de qualité en très grande quantité, jusqu’à plus de 100 tasses pour certains modèles. On peut distinguer plusieurs types de percolateurs, à savoir les percolateurs à extraction automatique ou semi-automatique, les percolateurs à pompe et les percolateurs à pression.

Quels sont les meilleurs percolateurs ?

Le meilleur rapport qualité/prix : Alpinox – Aroma

Ce modèle est idéal si vous cherchez un percolateur professionnel au meilleur rapport qualité-prix. Outre sa capacité exceptionnelle de 14 L, celui-ci a l’avantage de disposer d’un filtre permanent tout Inox, un double système de chauffe, ainsi qu’un mode maintien chaud automatique. De plus, il intègre un nouveau système de thermostat de sécurité à réarmement pour un usage aisé.

Le meilleur modèle pas cher : Astro – 4 L

Vous êtes à recherche d’un percolateur à café pas cher ? Ce modèle vous séduira tant par son design moderne que par ses 2 résistances assurant chauffe et maintien en température. C’est un appareil qui se révèle aussi particulièrement ergonomique de par sa légèreté, ses poignées latérales, son couvercle avec système de verrouillage, et son robinet antigouttes “self-service”.

Le meilleur modèle haut de gamme : Astro – 11 L

Ce percolateur électrique haut de gamme allie productivité, performance et robustesse. En dehors du fait qu’il soit conçu en inox 304 alimentaire, cet appareil se distingue par une grande contenance permettant de servir jusqu’à 100 tasses, ainsi que par une qualité de filtration plus élevée grâce à un système de tamis haute densité.

Afin de vous faciliter la tâche, Meilleure-Note a établi pour vous une sélection des 5 meilleurs percolateurs que nous avons trouvé les plus intéressants sur le commerce compte tenu de leur excellent rapport qualité/prix.

Percolateur à  café 48 tasses Modèle SAROMICA 6005
Astro Percolateur à Café 11L - 100 Tasses - Filtre Inox Permanent
Astro Percolateur à Café 4 litres - 35 Tasses - Filtre Permanent
Kitchen Chef ZJ-88 Percolateur
CASSELIN CPC60S Percolateur à Café, INOX
Percolateur - Saro
Percolateur - Astro
Percolateur - Astro
Percolateur - Kitchen Chef
Percolateur - Casselin
Capacité de 6,75 litres
Capacité de 11 litres
Capacité de 4 litres
Capacité de 8,8 litres
Capacité de 8,8 litres
Filtre et corps en inox
En acier inoxydable
Filtre plastique permanent
Poignées thermo-isolantes
Avec 2 résistances séparées
Modèle efficace et fiable
Avec 2 résistances
Avec 2 résistances
Cuve inox isolante
Thermostat de sécurité
Note : 19,5/20
Note : 20/20
Note : 19/20
Note : 20/20
Note : 19,5/20
131,67 €
128,00 €
73,00 €
69,69 €
118,48 €
Percolateur à  café 48 tasses Modèle SAROMICA 6005
Percolateur - Saro
Capacité de 6,75 litres
Filtre et corps en inox
Modèle efficace et fiable
Note : 19,5/20
131,67 €
Astro Percolateur à Café 11L - 100 Tasses - Filtre Inox Permanent
Percolateur - Astro
Capacité de 11 litres
En acier inoxydable
Avec 2 résistances
Note : 20/20
128,00 €
Astro Percolateur à Café 4 litres - 35 Tasses - Filtre Permanent
Percolateur - Astro
Capacité de 4 litres
Filtre plastique permanent
Avec 2 résistances
Note : 19/20
73,00 €
Kitchen Chef ZJ-88 Percolateur
Percolateur - Kitchen Chef
Capacité de 8,8 litres
Poignées thermo-isolantes
Cuve inox isolante
Note : 20/20
69,69 €
CASSELIN CPC60S Percolateur à Café, INOX
Percolateur - Casselin
Capacité de 8,8 litres
Avec 2 résistances séparées
Thermostat de sécurité
Note : 19,5/20
118,48 €

Comment choisir un percolateur ?

Selon son type

La première chose que vous devez savoir est qu’il existe 3 types de percolateurs et que votre choix dépendra de vos besoins ainsi que de l’utilisation prévue. D’abord, il y a le modèle à pompe qui permet de produire une boisson d’excellente qualité très riche en arôme. Mais, fonctionnant manuellement, il est moins adapté pour un usage intensif.

Après, on trouve la version à extraction automatique ou semi-automatique, qui équipe la majorité des machines à expresso. C’est une machine à café plus avancée qui a l’avantage de ne demander aucun entretien spécifique grâce à un nettoyage et un détartrage automatisés. Enfin, le percolateur à pression est le plus sophistiqué. Il se révèle plus pratique de par ses nombreuses fonctionnalités, mais offre un café moins fort.

Selon sa capacité

La capacité figure aussi parmi les caractéristiques les plus importantes lorsqu’il s’agit d’un équipement comme la cafetière. Il serait dommage de ne pas avoir assez de café pour chacun et de devoir en préparer à nouveau.

Pour trouver le bon modèle et éviter les mauvaises surprises, vous devez tout simplement choisir en fonction de la quantité de boisson à préparer et du nombre de convives. Plus il y aura de personnes, plus la machine devra être volumineuse.

Un percolateur d’entreprise doit par exemple présenter une contenance de 11 litres pour fournir environ 100 tasses. Par contre, une cafetière de 4 litres pourra être suffisante dans le cas d’une réunion de famille. Sachez que si les modèles plus petits permettent de préparer 4 litres de café, soit environ 30 tasses, les plus grands peuvent contenir jusqu’à 16 litres.

Selon sa pression et sa puissance

Ce sont des points qui influent directement sur la performance du percolateur. Exprimée en bar, la pression définira la vitesse à laquelle l’eau chaude va passer sur les grains de café.

Celle-ci déterminera donc non seulement la rapidité de l’écoulement, mais aussi le goût de la boisson. Plus elle sera élevée, plus le café obtenu sera riche en arômes. Nous vous conseillons de choisir une cafetière électrique dont la pression se situe entre 15 et 19 bars pour préparer du café de qualité dans les plus brefs délais.

La puissance qui est exprimée en watts, quant à elle, est liée à la capacité de la machine. Cette dernière doit être assez puissante pour chauffer l’eau rapidement et accélérer le processus de percolation. Si une puissance de 900 à 1200 watts est suffisante pour les percolateurs compacts, 1 600 watts sont nécessaires pour les appareils d’une contenance de 15 litres.

Selon ses options

Les percolateurs à café peuvent également se différencier par les options proposées. Les fabricants conçoivent de nos jours des cafetières plus perfectionnées qui sont plus sûres, plus polyvalentes et plus pratiques.

On trouve par exemple des machines équipées d’un boitier à double paroi évitant tout risque de brûlures et des modèles munis d’un robinet anti-gouttes assurant la propreté.

Certains appareils sont pourvus d’un indicateur de remplissage pour savoir la quantité de café restante, d’autres intègrent un broyeur à grains ou une buse pour mousse de lait permettant la réalisation de cappuccinos ou de lattes. Sachez que les percolateurs dotés d’un réglage de température ou d’un réglage de l’intensité se révèlent aussi intéressants. Tout dépendra de vos besoins et de vos attentes.

Selon son ergonomie

C’est un critère qu’il ne faut en aucun cas négliger. En plus d’être performant, une bonne cafetière électrique se doit aussi d’être confortable d’utilisation. Il est recommandé d’opter pour les machines équipées de poignées thermo-isolantes pour un transport aisé, ainsi que d’un couvercle de verrouillage pour éviter une ouverture accidentelle.

Privilégiez également les machines qui n’émettent pas trop de bruit. Cela afin que vous puissiez préparer votre café en toute tranquillité sans déranger votre entourage. Sachez que les appareils les plus silencieux présentent un niveau sonore de moins de 60 dB. Enfin, pensez à la facilité d’entretien. Il existe sur le marché des percolateurs avec fonction auto-nettoyage et détartrage.

Pourquoi choisir un percolateur ?

Dégustez du café de qualité

La première bonne raison de choisir un percolateur avec broyeur est qu’il produit du café de meilleure qualité comparer à ses cousins. Grâce à un procédé d’extraction à la vapeur combiné à une grande pression, ainsi qu’à une infiltration lente, le café sera plus épais et plus fort en arôme. L’utilisation de ce type de cafetière vous permettra donc d’avoir une boisson beaucoup plus savoureuse.

Soyez sûr d’avoir assez de café pour vos convives

L’autre particularité du percolateur est sa grande capacité. C’est l’équipement idéal pour les professionnels, mais aussi pour les particuliers qui projettent d’accueillir une réunion de famille ou un autre type d’évènement. Avec une contenance de 4 litres à plus de 16 litres, le percolateur peut produire plus de 100 tasses. Vous pourrez ainsi produire assez de café pour chacun en une seule préparation.

Préparez du café en toute facilité

Le percolateur électrique se révèle plus simple à utiliser contrairement à certaines machines à café. Pour préparer votre boisson préférée, vous n’avez qu’à placer le café moulu dans le filtre, à remplir le réservoir avec de l’eau et à mettre l’appareil en marche. Le réglage de température et de l’intensité, sur les appareils qui en disposent, se réalise aisément à l’aide de boutons.

Le percolateur à café est une machine polyvalente destinée aussi bien aux professionnels qu’aux particuliers. Un appareil fiable et simple d’utilisation qui permet de produire du café de qualité en quantité. Chacun pourra facilement trouver le modèle adapté à ses besoins en tenant compte de ces principaux critères.

Quel percolateur choisir ?

Ne perdez plus de temps dans vos recherchez et optez parmi les percolateurs les plus vendus du moment en choisissant le vôtre dans notre TOP4 des modèles de qualité et pas chers.

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De'Longhi Magnifica S, Machine expresso avec...
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Comment fonctionne un percolateur café ?

Le fonctionnement d’un percolateur à café se repose sur le procédé de percolation. Pour faire simple, l’appareil utilise de la vapeur associée à une forte pression. Un principe très simple, mais efficace pour obtenir une boisson plus fortes et plus savoureuse. Dans un premier temps, une mouture est placée dans un réservoir bouillant. La vapeur d’eau va alors la transpercer et se transformera en café.

Comment entretenir un percolateur café ?

Il est essentiel d’entretenir régulièrement une cafetière électrique afin qu’elle puisse toujours produire du bon café. Cela garantira également sa longévité. Pour un nettoyage quotidien, vous n’aurez besoin que d’une éponge et d’un peu de liquide vaisselle.

Commencez toujours par éteindre et par débrancher l’appareil. Retirez le filtre ainsi que toutes les pièces amovibles, puis lavez-les dans un récipient. Rincez-les à l’eau claire avant de les laisser sécher à l’air libre. Il est aussi recommandé d’effectuer un détartrage après quelques utilisations.

Pour cela, vous pouvez tout simplement vous servir d’un du vinaigre blanc. Versez-en un peu dans le réservoir. Allumez la machine et laissez chauffer le liquide. Ensuite, faites couler par le robinet et répétez l’opération 3 fois. Il ne vous restera plus qu’à bien rincer pour enlever le reste de résidu.

Cafetière italienne ou percolateur : lequel choisir ?

Votre choix dépendra de vos goûts et de vos besoins. Ces deux types de machines se différencient par la concentration et l’arôme du café produit, ainsi que par sa quantité. Fonctionnant par lixiviation, la cafetière italienne permet une dilution plus lente offrant un café plus concentré et plus fort en arômes. Le percolateur professionnel, quant à lui, fonctionne selon le principe de percolation, qui se fait plus rapidement. Le café obtenu sera également de bonne qualité, mais un peu moins corsé. Présentant un réservoir particulièrement volumineux, il se distingue aussi par sa capacité à produire une centaine de tasses en une seule préparation.

Dernière mise à jour Meilleure-Note.com le 14 septembre 2021