Le robot pâtissier est un matériel dont tout amateur de pâtisserie ne peut se passer. Désormais, il n’est plus réservé aux professionnels, puisque les fabricants proposent actuellement des modèles parfaitement adaptés aux particuliers. La question qui se pose est : comment s’y retrouver face à la grande variété de robots à pâtisserie en promotion proposés sur le marché ? MN vous présente dans ce guide d’achat quelques conseils qui vous aideront à bien choisir la machine qu’il vous faut.
Un robot pâtissier : qu’est-ce que c’est ?
Un robot pâtissier ou robot à pâtisserie est un matériel spécialement conçu pour la pâtisserie et la boulangerie. C’est un appareil automatique qui se charge de mélanger et de pétrir la pâte, mais aussi de battre, fouetter et d’émulsionner différents ingrédients. Il présente une partie inférieure constituée d’un socle et d’une grande cuve. Sa partie supérieure se compose d’un bras plongeant rotatif au bout duquel on peut fixer un fouet, un batteur ou un crochet. Cependant, il existe des modèles multifonctions équipés d’accessoires supplémentaires.
Quel est le meilleur robot pâtissier ?
Le meilleur rapport qualité/prix : Kenwood
Difficile de trouver mieux que ce robot pâtissier Kenwood en termes de rapport qualité-prix. Outre un design vintage qui fait de lui un formidable objet de déco, celui-ci vous éblouira par une efficacité incomparable. Il dispose en effet d’un variateur de vitesse à 8 niveaux ajustable en fonction de la recette à réaliser.
Le meilleur modèle pas cher : Bosch
Ce robot pâtissier a été conçu pour faire le bonheur de son utilisateur. Un appareil haut de gamme qui allie performance, élégance, durabilité et facilité d’utilisation. Il vous garantira des résultats optimaux et vous transformera en un vrai chef pâtissier grâce à son moteur turbo, ses 7 réglages de vitesse, et ses innombrables accessoires.
Le meilleur modèle haut de gamme : KitchenAid
Ce modèle est parfait si vous êtes à la recherche d’un robot à pâtisserie pas cher, mais performant. Celui-ci vous ravira tant par son design arrondi, sa tête inclinée, grande puissance et sa polyvalence que par son ergonomie. Vous disposerez d’un simple bouton pour régler facilement la vitesse et d’un mandrin pour changer rapidement les accessoires.
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Comment choisir un robot pâtissier ?
Le type et la puissance du moteur
La puissance et le type de moteur sont les premiers éléments à considérer. Elles ont une influence directe sur la performance du robot et doivent convenir à l’usage auquel l’appareil électroménager sera destiné. La puissance varie de 300 à 1200 watts et définit la capacité de la machine à travailler différentes consistances de pâte et d’ingrédients. Plus elle sera élevée, plus les possibilités seront nombreuses. Nous vous conseillons de prendre une puissance minimum de 600 watts afin de pouvoir mélanger efficacement des préparations variées.
Sachez cependant que le type de moteur a aussi une grande importance dans la performance d’un robot à pâtisserie de grande capacité. En effet, un moteur à transmission directe offrira davantage d’énergie. Cela parce qu’il est placé directement dans le bras et donc au plus proche des accessoires. C’est d’ailleurs le genre de machine qu’utilisent les professionnels. Un moteur à courroie, qui est installé dans le socle, sera pour cela un peu moins performant. Mais il conviendra parfaitement pour un usage occasionnel.
La cuve
La cuve est une pièce importante qu’il faut prendre en compte. Sa contenance est l’un des critères clés à ne pas négliger. Elle détermine la quantité d’ingrédients que vous pourrez battre, mélanger ou pétrir en une seule fois. Une capacité trop faible vous obligera à travailler en deux ou trois fois vos préparations. Ce qui peut souvent arriver quand il s’agit de monter des blancs ou des crèmes. Mais cela vous fera perdre énormément de temps. Notre site vous conseille alors de vous orienter vers un matériel équipé d’un bol de 4,3 L ou plus. Sachez que le marché propose des robots pâtissiers de 7 L ou même plus pour les professionnels. C’est aussi très intéressant pour les utilisateurs qui préparent régulièrement des recettes en très grande quantité.
Par ailleurs, le type de matériau avec lequel le bol a été conçu n’est pas non plus à négliger. Un modèle en plastique est peu onéreux, mais ne supporte pas les préparations très chaudes. Il n’offre pas non plus une bonne stabilité à cause de sa légèreté. Une cuve en verre quant à elle a l’avantage de ne pas chauffer ni d’altérer la saveur des ingrédients. Elle est toutefois assez fragile et peut se casser. Dans tous les cas, le bol en acier inoxydable est le meilleur choix. Il est léger, solide et simple d’entretien.
Les accessoires et technologies
Ces caractéristiques sont très déterminants dans le choix de votre équipement. En effet, les robots à pâtisserie ont beaucoup évolué ces dernières années et proposent désormais diverses fonctionnalités. Les modèles les plus simples sont fournis avec des accessoires de base. On parle ici du crochet pour pétrir des préparations lourdes et du batteur pour travailler des pâtes à texture semi-liquides. Il y a aussi le fouet pour émulsionner ou aérer les ingrédients à faible consistance ou liquides. Mais on trouve aussi de nos jours des robots pâtissiers multifonctions offrant une plus grande variété de pièces. Certains sont munis d’un blender pour mixer des fruits ou d’un presse-agrume. D’autres sont pourvus d’accessoires pour émincer, râper ou même découper des légumes.
Du côté des différentes technologies, la présence d’un variateur de vitesse est plus que nécessaire. Cela vous permettra d’ajuster la vitesse de l’appareil pour qu’elle s’adapte au type de préparation ainsi qu’à son évolution. Vous gagnerez ainsi en précision et profiterez d’un résultat parfait sur toutes vos recettes. De grandes marques proposent également des robots à pâtisserie chauffants équipés d’une plaque à induction sous le bol. Ils offrent la possibilité de cuire la préparation tout en la travaillant.
Le prix et la marque
Le prix est un critère que l’on fait souvent passer avant tout. C’est logique, puisqu’on souhaite tous faire des économies. Mais les équipements bon marché n’offrent pas toujours des garanties d’efficacité et de robustesse. Il s’agit dans la plupart du temps d’appareils d’entrée de gamme qui ont été conçus à partir de matériaux de basse qualité. Ils proposent aussi généralement très peu de fonctionnalités et ne vous permettent pas de varier vos préparations.
Sachez que le coût d’une bonne machine à pâtisserie se situe entre 200 à plus de 800 euros. Il varie considérablement selon la puissance, la capacité et les options proposées. Vous pourrez cependant profiter de modèles en promo ou d’occasion et acheter moins cher si vous avez un budget limité. Ainsi, la manière la plus sûre d’acquérir un appareil fiable est de vous pencher sur les marques connues. C’est par exemple le cas pour les robots à pâtisserie moulinex, Kenwood, Kitchenaid, Bosch, Smeg, Electrolux ou encore Silvercrest.
Pourquoi choisir un robot pâtissier ?
Pour pâtisser dans des conditions optimales
Mélanger et pétrir une pâte ou fouetter des œufs à la main est épuisant. Cela fait également perdre du temps. Le robot pâtissier est l’outil le plus performant pour ces types de tâches. Il permet de travailler toutes sortes de pâtes, même en grande quantité
. Mais aussi d’émulsionner ou d’aérer différents ingrédients grâce à un moteur particulièrement puissant et robuste. C’est un appareil qui ne risque pas de chauffer facilement, quelle que soit la consistance de la préparation et la fréquence d’utilisation.
Pour réaliser différentes recettes
Si le robot à pâtisserie est si prisé par les professionnels de la cuisine, c’est aussi pour sa polyvalence. C’est un matériel qui ne sert pas uniquement à mélanger et pétrir les pâtes ou à aérer les blancs d’œufs et la chantilly. Un robot pâtissier multifonction est équipé de plusieurs accessoires optionnels lui permettant d’assurer diverses tâches. Il peut servir de blender pour mixer des fruits, de presse-agrumes ou encore de râpe-légumes.
Pour profiter d’un appareil facile d’utilisation
Il n’est pas obligatoire d’être un professionnel en pâtisserie pour pouvoir utiliser un robot pâtissier. Les particuliers pourront s’en servir à la maison et réaliser une grande variété de pâtisseries faites maison. De plus, c’est un matériel simple d’utilisation, rapide et particulièrement efficace pour les amateurs en pâtisserie. En effet, contrairement à certaines machines, c’est un appareil qui présente un minimum de bouton. Le réglage de vitesse se fait aisément avec une molette et le changement d’accessoires se réalise par un mandrin.
Quel robot pâtissier choisir ?
Ne perdez plus de temps dans les recherches et jetez un coup d’œil dans notre TOP4 des robots pâtissiers les plus en vogue du moment grâce à leurs fonctionnalités et leur performance.
FAQ sur les robots pâtissiers
Comment utiliser un robot pâtissier ?
Il est important de bien savoir utiliser un robot pâtissier avec blender pour en tirer un maximum d’efficacité. Tout d’abord, ce type d’appareil doit être installé sur un support stable et solide. Veillez à ce que l’emplacement n’est pas trop éloigné d’une prise électrique pour une alimentation simple et sécurisé. Evitez également de le placer trop près d’une source de chaleur. Ensuite, pour l’utilisation proprement dite, commencez par soulever le haut de la machine. Cela vous permettra de fixer plus aisément le fouet, le batteur ou le crochet sur le bras plongeant selon la préparation. Ceci fait, vous pouvez placer les ingrédients dans la cuve avant de rabattre le bras. Il ne restera plus qu’à brancher le robot et le mettre en marche. N’oubliez pas de sélectionner la vitesse adaptée en fonction de la texture des ingrédients à travailler.
Comment nettoyer un robot pâtissier ?
Votre robot nécessite un bon nettoyage après chaque usage pour garantir sa longévité et assurer la bonne hygiène des aliments. Pour la structure, un simple passage d’essuie-tout humide peut suffire. Si les tâches persistent, essuyez avec une éponge légèrement humidifiée d’eau et de liquide vaisselle. Puis, séchez avec un chiffon propre et sec. Pour le nettoyage de la cuve, servez-vous d’un mélange d’eau chaude et de bicarbonate de soude. Cela est d’autant plus conseillé pour les ustensiles en plastique ou en verre. Versez-y la solution et laissez agir une trentaine de minutes avant de rincer à l’eau claire. Ensuite, lavez avec une éponge et du liquide vaisselle. Terminez en rinçant, puis en séchant avec un chiffon bien propre. Dans le cas d’un bol en inox, vous n’avez qu’à le nettoyer avec une éponge et du liquide vaisselle. Terminez en utilisant un torchon pour bien le sécher.
Quel robot pâtissier choisir pour faire du pain ?
Comme on a pu voir précédemment, un robot à pâtisserie se choisit en fonction de la texture de la préparation. Sachez que le pain est fait à partir d’une pâte lourde, dense et compacte. Il est donc conseillé d’opter pour une machine d’une puissance élevée. Prenez un modèle de 1200 watts minimum pour travailler aisément la pâte sans risquer de surchauffer l’appareil.
Dernière mise à jour Meilleure-Note.com le 23 avril 2024
