Trouver le meilleur wok électrique peut vite devenir une tâche compliquée lorsqu’on n’y connaît pas grand-chose. Et en plus des nombreux modèles proposés sur le marché, il est essentiel de déterminer vos principaux besoins. Laissez-vous donc guider par les conseils de Meilleure-Note et son comparatif des woks électriques pour dénicher facilement le matériel idéal.
Qu’est-ce qu’un wok électrique ?
Le wok électrique est un appareil de cuisson qui dispose d’un socle fonctionnant à l’électricité. Il s’agit d’un matériel indépendant qui n’a pas besoin d’une autre source de chaleur pour cuire des plats. La cuve de cuisson présente généralement des parois évasées, avec un fond conique ou plat et accompagnée d’un couvercle transparent. Elle permet de réaliser différentes préparations grâce à un thermostat réglable. Ainsi, le wok convient aussi bien pour mijoter du ragoût, griller du poisson, saisir des viandes, sauter des légumes ou même cuire à la vapeur.
Quels sont les meilleurs woks électriques ?
Le meilleur rapport qualité/prix : Tristar
Vous serez ravi d’avoir chez vous ce wok électrique de taille moyenne. D’une capacité de 7 litres, c’est un ustensile de cuisine très pratique et facile à utiliser. Il dispose d’un thermostat réglable, est compatible avec une bobine électrique, et son revêtement antiadhésif le rend très facile à nettoyer. Ses poignées isolantes et ses pieds antidérapants apportent un maximum de stabilité lors de sa manipulation.
Le meilleur modèle pas cher :Tefal – Wo 3000
Optez pour ce wok électrique de Tefal afin de varier les préparations et profiter d’un appareil simple d’utilisation. Il dispose d’un thermostat réglable pour adapter la température de cuisson en fonction du plat. Un bouton de préhension et un indicateur thermo-spot vous permettent également de mieux contrôler le matériel.
Le meilleur modèle haut de gamme : Rosenstein & Söhne
Ce wok électrique de 5 litres permettra aux familles nombreuses de servir jusqu’à 8 personnes. Il s’agit d’un modèle avec pièces amovibles, à savoir la cuve et le bloc d’alimentation. Sa cuve assure une cuisson rapide et performante, accompagnée d’un thermostat réglable qui propose une large plage de température.
Nous avons réalisé pour vous un comparatif des 5 meilleurs modèles de woks électriques du moment qui proposent un excellent rapport qualité/prix.
Comment choisir un wok électrique ?
Selon sa puissance
La puissance est un critère essentiel dans le choix de votre futur wok et mijoteur électrique. Elle détermine la performance de l’appareil à cuire des aliments sur une longue durée et de manière régulière sans rechigner. Par ailleurs, la puissance vous donne également une idée sur le temps de cuisson, ainsi que la plage de température qu’il peut proposer. De ce fait, sachez qu’une puissance comprise entre 750 et 1000 watts pourra très bien suffire si vous comptiez utiliser votre wok uniquement pour cuire des aliments tendres. Vous pouvez monter à 1200, voire 1500 watts, dans le cas où il vous faut plus de performance. C’est aussi nécessaire pour un appareil qui sera utilisé tous les jours pour réaliser diverses cuissons.
En revanche, MN recommande de prendre un modèle de 1500 à 2000 watts pour répondre à un usage intensif. Certains particuliers ont en peut être besoin pour cuire à l’étouffée ou attendrir de la viande sur une longue durée. Alors que les professionnels s’en serviront quotidiennement dans les restaurants pour cuire toutes sortes de préparations. Les appareils à puissance élevée assureront dans ce cas une rapidité de cuisson et une résistance à l’utilisation intense tout en offrant une large plage de température pour permettre différents modes de cuisson.
Selon sa capacité
Bien choisir la contenance de son ustensile figure aussi parmi les points importants à considérer pour trouver le modèle idéal. Pour cela, vous allez devoir prendre en compte le nombre de personnes pour qui vous aurez l’habitude de cuisiner tous les jours. Un célibataire pourra par exemple opter pour un wok électrique individuel, à la fois compact et pas cher. Cependant, il est assez rare de retrouver de telles versions sur le marché. Les modèles de taille moyenne font généralement entre 26 et 32 cm de diamètre pour un volume de 3 litres. Ce qui s’avère intéressant pour un couple ou une famille de 3.
Or, il est toujours plus avantageux de miser sur un wok électrique à grande capacité, notamment si vous avez de l’espace. En effet, celui-ci vous permettra de cuisiner en toute aisance au quotidien sans que les aliments ne débordent de la cuve. Et si vous avez prévu de recevoir du monde à la maison, vous n’aurez plus besoin de chercher un ustensile plus volumineux. Alors, n’hésitez pas à choisir un wok électrique de grande taille afin de bénéficier de plus de polyvalence. Un modèle de 6 litres contiendra parfaitement un plat pour 8 personnes.
Selon sa matière
La matière fait partie des éléments souvent négligés lors de l’achat d’un matériel fonctionnant à l’électricité. Comme la plupart de ces ustensiles ont déjà un revêtement antiadhésif, la matière de fabrication de base est souvent oubliée. Meilleure-Note vous recommande pour cela de choisir entre un wok électrique en fonte et en aluminium. Ce sont les modèles les plus répandus sur le marché, car adaptés à un usage sur courant électrique. La fonte est un choix de qualité, garantissant robustesse et durabilité dans le temps. Toutefois, ces deux matières assurent une très bonne diffusion de la chaleur pour offrir une cuisson homogène des aliments. Nous vous conseillons cependant l’aluminium pour sa légèreté, contrairement à la fonte qui est beaucoup plus lourde. Ce qui n’est pas très pratique surtout pour une cuve amovible.
Ainsi, les woks électriques en acier et en inox sont très rares, puisqu’ils ont tendance à brûler les aliments. Les modèles en acier sont néanmoins résistants et offrent un bon maintien au chaud. Mais ils conviennent plus à une utilisation sur gaz puissant. Et puis, assurez-vous de prendre un ustensile avec des poignées en thermodur ou en bois afin d’éviter de vous brûler. Un socle en thermoplastique serait également plus avantageux pour garantir une parfaite résistance aux chocs et aux fortes températures.
Selon ses fonctions et accessoires
Il est tout aussi important de s’attarder sur les différentes fonctions proposées par les nombreux modèles de woks électriques sur amazon. Ces dernières vous permettront non seulement de profiter d’une meilleure praticité à l’usage, mais aussi d’une plus grande polyvalence. C’est notamment le cas pour les woks électriques à fondue fournis avec plusieurs fourches. Il en est de même pour les modèles livrés avec un pince-aliment et une grille en demi-lune pour les fritures. Les amoureux de cuisson vapeur devront aussi vérifier la présence d’un panier vapeur pour faciliter ce mode de cuisson. Et n’oubliez surtout pas la spatule en bois pour remuer les aliments tout en protégeant le revêtement antiadhésif de l’ustensile.
L’idéal sera toujours d’avoir un thermostat pour ajuster la température de chauffe en fonction de la cuisson souhaitée. Et pour cela, privilégiez un modèle qui propose le plus de niveaux possible, dont 5 est déjà très bien. Le meilleur wok électrique est également celui muni d’un bouton marche/arrêt pour éviter un chauffage instantané dès le branchement du câble. Notre site vous conseille par ailleurs de vérifier la présence de témoins lumineux sur votre équipement. Ils permettent de savoir que le wok est branché ou non, en marche ou éteint, et assez chaud pour cuire.
Selon son design et options de confort
L’aspect esthétique est tout aussi important que les fonctionnalités de l’appareil. Ce dernier prendra généralement place sur votre paillasse et devra présenter un beau design pour sublimer votre cuisine. Les tons noirs et gris sont des grands classiques dans ce domaine. Ils s’accorderont parfaitement à tous les décors intérieurs, tout en apportant une touche de sobriété et d’élégance. Ce qui ne vous empêche pas de vous orienter vers des modèles plus stylés proposés sous différentes couleurs. Le rouge figure d’ailleurs parmi les versions très en vogue du moment, ainsi que les touches de bois sur les poignées.
Par ailleurs, n’oublions pas de vérifier les différentes options de confort que propose un grand wok électrique. Certaines cuves peuvent par exemple se détacher du socle. C’est très pratique pour permettre un service à table et un rangement moins encombrant. Pour ces modèles, il serait même plus intéressant de disposer d’un manche long pour faire sauter les aliments. Assurez-vous toutefois que l’ustensile dispose de poignées latérales ergonomiques et d’un couvercle transparent pour voir la cuisson des aliments. Des pieds antidérapants seront essentiels pour la stabilité du socle et un cordon assez long avec un range-cordon serait appréciable. Enfin, il n’y a rien de plus pratique qu’un ustensile compatible au lave-vaisselle pour faciliter son entretien.
Pourquoi choisir un wok électrique ?
Pour profiter d’un équipement indépendant
La différence entre le wok électrique et gaz se situe effectivement au niveau de l’indépendance du matériel. Le premier dispose de sa propre source de chaleur alors que le second nécessite encore l’utilisation d’une gazinière pour cuire. Ce qui fait du wok électrique le meilleur ustensile à adopter afin de profiter d’un maximum de praticité.
Vous pourrez y cuire vos aliments même lorsque les foyers de votre piano de cuisson sont déjà pris par les casseroles. Il pourra également vous servir à préparer des plats même si vous n’avez pas de cuisinière.
Pour sa polyvalence
On reconnaît toujours le wok pour sa capacité à faire sauter toutes sortes de légumes à la chinoise. Et pourtant, il est tout à fait possible de réaliser différentes recettes sur un wok électrique. Il permet notamment de saisir viandes et légumes, mais aussi de mijoter des potages et rissoler ou griller du poisson. Nombreux l’utilisent également pour cuire du riz, sauter des nouilles et frire des frites ou beignets. Son couvercle permet par ailleurs de réaliser des soupes à l’étouffée et sa grande contenance assure une cuisson pour plusieurs. Vous pouvez aussi l’utiliser pour cuire des légumes à la vapeur par-dessus les viandes mijotées grâce à un panier vapeur. Et il existe même des woks électriques pour fondue qui sont fournis avec des fourchettes.
Pour une cuisson saine et rapide
L’un des principaux avantages à détenir d’un wok électrique est sa capacité à cuire en moins de temps que dans une cocotte. Cela vous permet non seulement d’économiser en énergie, mais aussi de conserver les nutriments contenus dans les aliments. De ce fait, vous n’avez pas non plus besoin de passer énormément de temps en cuisine pour attendre que vos plats cuisent. Par ailleurs, le revêtement antiadhésif du wok vous évite d’utiliser trop de matières grasses dans vos préparations. Un moyen très efficace donc de manger plus sain au quotidien.
Quel wok électrique choisir ?
Découvrez sans plus attendre notre sélection du TOP4 des woks électriques qui sont susceptibles de répondre à vos attentes, tant en termes de performance et de fonctionnalités.
FAQ sur les woks électriques
Avec quoi entretenir un wok électrique ?
Inutile de frotter la paroi de votre ustensile avec une cuillère en métal si des aliments s’y collent. Versez-y tout simplement de l’eau froide pendant qu’elle est encore chaude et utilisez une spatule en bois pour décoller les aliments. Par ailleurs, un lavage manuel est plus recommandé pour éviter d’endommager le revêtement antiadhésif du wok. Pour cela, de l’eau tiède, du liquide vaisselle et une éponge suffisent. N’utilisez pas de produits abrasifs et terminez par un rinçage à l’eau claire.
Que faire cuire dans un wok électrique ?
On réalise de multiples recettes dans un wok électrique. Riz, légumes, poissons, viandes, nouilles, volailles, fruits de mer, tout y passe ! Son thermostat réglable vous offre la possibilité de varier les modes de cuisson. Ainsi, vous pouvez cuire à la vapeur, frire, rissoler, mijoter, sauter, saisir et griller.
Dernière mise à jour Meilleure-Note.com le 17 avril 2024
